Nブックス
食品学
建帛社
2012/05
9784767904726
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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登録番号 | 200868 |
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書名,巻次,叢書名 | 食品学 1 Nブックス |
著者名 | 菅原 龍幸 福澤 美喜男 青柳 康夫 伊藤輝子 |
出版者 | 建帛社 |
出版年月日 | 2012/05 |
分類記号1 | 498.51 |
著者記号 | スガ |
ページ | vi, 247p : 挿図 |
サイズ | 26cm |
ISBN1 | 9784767904726 |
保管場所コード | 瑞浪閲覧室 |
配架場所コード | 瑞浪閲覧室1階3-1 |
注記 | そのほかの共著者: 大山 雄二, 春日 敦子, 佐々木 弘子, 間瀬 民生, 渡邊 智子 管理栄養士国家試験出題基準改定 (2010.12) 準拠 |
件名 | 食品 |
内容細目1 | 新版食品学 |
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