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Nブックス
食品学
建帛社
2012/05
9784767904726
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| Location Code | 瑞浪閲覧室 |
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| Shelf Code | 瑞浪閲覧室１階3-1 |
| Jpn. or Foreign | 和書 |
| Title,Vol,Series | 食品学 1 Nブックス |
| Author | 菅原 龍幸 福澤 美喜男 青柳 康夫 伊藤輝子 |
| Classification 1 | 498.51 |
| Author No. | ｽｶﾞ |
| Publisher | 建帛社 |
| Pub. Date | 2012/05 |
| Page | vi, 247p : 挿図 |
| Size | 26cm |
| ISBN | 9784767904726 |
| Notes | そのほかの共著者: 大山 雄二, 春日 敦子, 佐々木 弘子, 間瀬 民生, 渡邊 智子 管理栄養士国家試験出題基準改定 (2010.12) 準拠 |
| Subjects | 食品 |
| Registration No. | 200868 |
| Contents Note 1 | 新版食品学 |
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