アミノ酸の機能特性
ライフサイエンスにおける新しい波
建帛社
2007/03
9784767961118
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登録番号 | 163169 |
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書名,巻次,叢書名 | アミノ酸の機能特性 ライフサイエンスにおける新しい波 |
著者名 | 矢ヶ 崎一三 門脇 基二 舛重 正一 横越 英彦 |
出版者 | 建帛社 |
出版年月日 | 2007/03 |
分類記号1 | 491.42 |
著者記号 | ヤガ |
ページ | viii, 307p : 挿図 |
サイズ | 22cm |
ISBN1 | 9784767961118 |
保管場所コード | 瑞浪閲覧室 |
配架場所コード | 瑞浪閲覧室1階2-8 |
注記 | 英語タイトルは標題紙裏による 監修: 日本栄養・食糧学会 |
件名 | アミノ酸 |
内容細目1 | Functionality of amino acids : new research waves in life sciences |
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内容細目2 | アミノ酸の機能特性 : ライフサイエンスにおける新しい波 |