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アミノ酸の機能特性
ライフサイエンスにおける新しい波
建帛社
2007/03
9784767961118
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| 保管場所コード | 瑞浪閲覧室 |
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| 配架場所コード | 瑞浪閲覧室１階2-8 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,叢書名 | アミノ酸の機能特性 ライフサイエンスにおける新しい波 |
| 著者名 | 矢ヶ 崎一三 門脇 基二 舛重 正一 横越 英彦 |
| 分類記号1 | 491.42 |
| 著者記号 | ﾔｶﾞ |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版年月日 | 2007/03 |
| ページ | viii, 307p : 挿図 |
| サイズ | 22cm |
| ISBN1 | 9784767961118 |
| 注記 | 英語タイトルは標題紙裏による 監修: 日本栄養・食糧学会 |
| 件名 | アミノ酸 |
| 登録番号 | 163169 |
| 内容細目1 | Functionality of amino acids : new research waves in life sciences |
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| 内容細目2 | アミノ酸の機能特性 : ライフサイエンスにおける新しい波 |