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食べ物と健康
食品の栄養成分と加工
同文書院
2021/09
9784810315127
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Status Information
Detail
| Registration No. | 209499 |
|---|---|
| Title,Vol,Series | 食べ物と健康 食品の栄養成分と加工 |
| Author | 國﨑直道 西塔正孝編著 甲斐達男 [ほか] 著 |
| Publisher | 同文書院 |
| Pub. Date | 2021/09 |
| Classification 1 | 498.51 |
| Author No. | ｸﾆ |
| Page | x, 260p 挿図 |
| Size | 26cm |
| ISBN | 9784810315127 |
| Location Code | 瑞浪閲覧室 |
| Shelf Code | 瑞浪閲覧室１階3-1 |
| Notes | その他の著者: 永井毅, 三浦理代, 高松伸枝 [ほか] 参考文献あり |
| Subjects | BSH:食品 BSH:食品加工 NDLSH:栄養 NDLSH:食品工学 NDLSH:食品 福田泰樹先生（専門） |
| Contents Note 1 | AT:Food and health |
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1Title,Vol,Series
食べ物と健康 食品の栄養成分と加工
Location Code瑞浪閲覧室Shelf Code瑞浪閲覧室１階3-1