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食べ物と健康
食品の栄養成分と加工
同文書院
2021/09
9784810315127
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| 保管場所コード | 瑞浪閲覧室 |
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| 配架場所コード | 瑞浪閲覧室１階3-1 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,叢書名 | 食べ物と健康 食品の栄養成分と加工 |
| 著者名 | 國﨑直道 西塔正孝編著 甲斐達男 [ほか] 著 |
| 分類記号1 | 498.51 |
| 著者記号 | ｸﾆ |
| 出版者 | 同文書院 |
| 出版年月日 | 2021/09 |
| ページ | x, 260p 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784810315127 |
| 注記 | その他の著者: 永井毅, 三浦理代, 高松伸枝 [ほか] 参考文献あり |
| 件名 | BSH:食品 BSH:食品加工 NDLSH:栄養 NDLSH:食品工学 NDLSH:食品 福田泰樹先生（専門） |
| 登録番号 | 209499 |
| 内容細目1 | AT:Food and health |
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