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Nブックス
食品機能学
建帛社
2021/09
9784767907161
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| Location Code | 瑞浪閲覧室 |
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| Shelf Code | 瑞浪閲覧室１階3-1 |
| Jpn. or Foreign | 和書 |
| Title,Vol,Series | 食品機能学 Nブックス |
| Author | 青柳 康夫 有田政信 [ほか] 共著 |
| Classification 1 | 498.51 |
| Author No. | ｱｵ |
| Publisher | 建帛社 |
| Pub. Date | 2021/09 |
| Page | vi, 185p 挿図 |
| Size | 26cm |
| ISBN | 9784767907161 |
| Notes | その他の共著者: 太田英明, 大野信子, 薗田勝, 辻英明 文献あり |
| Subjects | BSH:食品 NDLSH:食品 福田泰樹先生（専門） |
| Registration No. | 209497 |
| Contents Note 1 | VT:改訂食品機能学 |
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