ニュートン別冊
科学的に正しい食品の大百科
身近な食品、気になる食品の疑問に答えます
ニュートンプレス
2020/10/05
9784315522754
|
保管場所コード | 瑞浪書庫 |
---|---|
和洋区分 | 和書 |
書名,巻次,叢書名 | 科学的に正しい食品の大百科 身近な食品、気になる食品の疑問に答えます ニュートン別冊 |
著者名 | ニュートンプレス |
分類記号1 | 498.51 |
著者記号 | ニユ |
出版者 | ニュートンプレス |
出版年月日 | 2020/10/05 |
ページ | 175p 挿図 |
サイズ | 28cm |
ISBN1 | 9784315522754 |
注記 | ニュートン別冊『食品の科学知識 第3版』 (2018年刊) を改訂したもの 表紙に「ニュートンムック」の記述あり |
件名 | BSH:食品 NDLSH:食品 NDLSH:食品化学 |
登録番号 | 208246 |
内容細目1 | OR:食品の科学知識 |
---|---|
内容細目2 | VT:食品の大百科 : 科学的に正しい : 身近な食品気になる食品の疑問に答えます |