ルミナコイド研究のフロンティア
食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向
建帛社
2010/05
9784767961514
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Registration No. | 196396 |
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Title,Vol,Series | ルミナコイド研究のフロンティア 食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向 |
Author | 海老原 清 早川 享志 奥 恒行 |
Publisher | 建帛社 |
Pub. Date | 2010/05 |
Classification 1 | 498.55 |
Author No. | エビ |
Page | 268p |
Size | 22cm |
ISBN | 9784767961514 |
Location Code | 瑞浪閲覧室 |
Shelf Code | 瑞浪閲覧室1階3-1 |
Notes | 監修: 日本栄養・食糧学会 文献: 各章末 |
Subjects | 食物繊維 |
Contents Note 1 | ルミナコイド研究のフロンティア : 食物繊維オリゴ糖レジスタントスターチの最新研究動向 |
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Contents Note 2 | Frontier of luminacoid research : the latest research trend of dietary fiber, oligosaccharide, and resistant starch |