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時代とともに歩む新しい調理学
学建書院
2009/03
9784762408762
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Status Information
Detail
| Registration No. | 200596 |
|---|---|
| Title,Vol,Series | 時代とともに歩む新しい調理学 |
| Author | 川端 晶子 大羽 和子 森高 初惠 |
| Publisher | 学建書院 |
| Pub. Date | 2009/03 |
| Classification 1 | 596 食品.料理 |
| Author No. | ｶﾜ |
| Page | 220p : 挿図 |
| Size | 26cm |
| ISBN | 9784762408762 |
| Location Code | 瑞浪閲覧室 |
| Shelf Code | 瑞浪閲覧室１階3-6 |
| Notes | 執筆: 阿久澤 さゆりほか 文献あり |
| Subjects | 調理科学 |
| Contents Note 1 | 新しい調理学 : 時代とともに歩む |
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1Title,Vol,Series
時代とともに歩む新しい調理学
Location Code瑞浪閲覧室Shelf Code瑞浪閲覧室１階3-6