アミノ酸の機能特性
ライフサイエンスにおける新しい波
建帛社
2007/03
9784767961118
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Registration No. | 163169 |
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Title,Vol,Series | アミノ酸の機能特性 ライフサイエンスにおける新しい波 |
Author | 矢ヶ 崎一三 門脇 基二 舛重 正一 横越 英彦 |
Publisher | 建帛社 |
Pub. Date | 2007/03 |
Classification 1 | 491.42 |
Author No. | ヤガ |
Page | viii, 307p : 挿図 |
Size | 22cm |
ISBN | 9784767961118 |
Location Code | 瑞浪閲覧室 |
Shelf Code | 瑞浪閲覧室1階2-8 |
Notes | 英語タイトルは標題紙裏による 監修: 日本栄養・食糧学会 |
Subjects | アミノ酸 |
Contents Note 1 | Functionality of amino acids : new research waves in life sciences |
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Contents Note 2 | アミノ酸の機能特性 : ライフサイエンスにおける新しい波 |