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概要
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食の社会史
兵食からチェーンレストランへ
創成社
2019/01
9784794425393
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
詳細
| 登録番号 | 208161 |
|---|---|
| 書名,巻次,叢書名 | 食の社会史 兵食からチェーンレストランへ |
| 著者名 | 茂木 信太郎 |
| 出版者 | 創成社 |
| 出版年月日 | 2019/01 |
| 分類記号1 | 673.9 |
| 著者記号 | ﾓｷﾞ |
| ページ | xiv, 218, vip 挿図 |
| サイズ | 19cm |
| ISBN1 | 9784794425393 |
| 保管場所コード | 中津川閲覧室 |
| 配架場所コード | 閲覧室2階14-9 |
| 注記 | 参考文献あり 索引あり |
| 件名 | 外食産業 -- 歴史 給食 -- 歴史 食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後 |
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