所蔵一覧
概要
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ブルーバックス
パンの科学
しあわせな香りと食感の秘密
講談社
2018/05
9784065116616
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
詳細
| 登録番号 | 209733 |
|---|---|
| 書名,巻次,叢書名 | パンの科学 しあわせな香りと食感の秘密 ブルーバックス |
| 著者名 | 吉野 精一 |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版年月日 | 2018/05 |
| 分類記号1 | 596.63 |
| 著者記号 | ﾖｼ |
| ページ | 268p 挿図 |
| サイズ | 18cm |
| ISBN1 | 9784065116616 |
| 保管場所コード | 瑞浪閲覧室 |
| 配架場所コード | 瑞浪閲覧室１階4-1 |
| 注記 | 参考文献: p259-262 |
| 件名 | NDLSH:パン |
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所蔵1 冊
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1書名,巻次,叢書名
パンの科学 しあわせな香りと食感の秘密 ブルーバックス
保管場所コード瑞浪閲覧室配架場所コード瑞浪閲覧室１階4-1