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概要
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岩波ジュニア新書
うま味って何だろう
岩波書店
2012/01
9784005007042
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利用状況
詳細
| 登録番号 | 200857 |
|---|---|
| 書名,巻次,叢書名 | うま味って何だろう 岩波ジュニア新書 |
| 著者名 | 栗原 堅三 |
| 出版者 | 岩波書店 |
| 出版年月日 | 2012/01 |
| 分類記号1 | 498.53 |
| 著者記号 | ｸﾘ |
| ページ | xii, 172p : 挿図 |
| サイズ | 18cm |
| ISBN1 | 9784005007042 |
| 保管場所コード | 瑞浪閲覧室 |
| 配架場所コード | 瑞浪閲覧室１階3-1 |
| 注記 | 参考文献: p172 |
| 件名 | 食品化学 味覚 |
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所蔵1 冊
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1書名,巻次,叢書名
うま味って何だろう 岩波ジュニア新書
保管場所コード瑞浪閲覧室配架場所コード瑞浪閲覧室１階3-1