調理施設の衛生管理
食品衛生の基本!!
日本食品衛生協会
2009/02
9784889250275
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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登録番号 | 196378 |
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書名,巻次,叢書名 | 調理施設の衛生管理 食品衛生の基本!! |
著者名 | 丸山 務 高谷 幸 |
出版者 | 日本食品衛生協会 |
出版年月日 | 2009/02 |
分類記号1 | 498.54 |
著者記号 | マル |
ページ | iv, 88p |
サイズ | 30cm |
ISBN1 | 9784889250275 |
保管場所コード | 瑞浪閲覧室 |
配架場所コード | 瑞浪閲覧室1階3-4 |
件名 | 厨房設備 |