調理の基本大図鑑
bistro marche (ビストロ・マルシェ)
講談社
1998/11
4062082241
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登録番号 | 163034 |
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書名,巻次,叢書名 | 調理の基本大図鑑 bistro marche (ビストロ・マルシェ) |
著者名 | 講談社ペック 大阪あべの辻調理師専門学校 エコール・キュリネール東京・国立 |
出版者 | 講談社 |
出版年月日 | 1998/11 |
分類記号1 | 596 食品.料理 |
著者記号 | コウ |
ページ | 727p |
サイズ | 25cm |
ISBN1 | 4062082241 |
保管場所コード | 瑞浪閲覧室 |
配架場所コード | 瑞浪閲覧室1階3-6 |
注記 | 監修: 大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京・国立 編集: 講談社ペック |
件名 | 料理 |
内容細目1 | 調理の基本大図鑑 : bistro marche |
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