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概要
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時代とともに歩む新しい調理学
学建書院
2009/03
9784762408762
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利用状況
詳細
| 登録番号 | 200596 |
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| 書名,巻次,叢書名 | 時代とともに歩む新しい調理学 |
| 著者名 | 川端 晶子 大羽 和子 森高 初惠 |
| 出版者 | 学建書院 |
| 出版年月日 | 2009/03 |
| 分類記号1 | 596 食品.料理 |
| 著者記号 | ｶﾜ |
| ページ | 220p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784762408762 |
| 保管場所コード | 瑞浪閲覧室 |
| 配架場所コード | 瑞浪閲覧室１階3-6 |
| 注記 | 執筆: 阿久澤 さゆりほか 文献あり |
| 件名 | 調理科学 |
| 内容細目1 | 新しい調理学 : 時代とともに歩む |
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所蔵1 冊
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1書名,巻次,叢書名
時代とともに歩む新しい調理学
保管場所コード瑞浪閲覧室配架場所コード瑞浪閲覧室１階3-6