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栄養管理と生命科学シリーズ
調理学
理工図書
2020/02/27
9784844608943
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Status Information
Detail
| Registration No. | 208449 |
|---|---|
| Title,Vol,Series | 調理学 栄養管理と生命科学シリーズ |
| Author | 吉田 惠子 綾部 園子 |
| Publisher | 理工図書 |
| Pub. Date | 2020/02/27 |
| Classification 1 | 596 食品.料理 |
| Author No. | ﾖｼ |
| Page | 9, 315p |
| Size | 26cm |
| ISBN | 9784844608943 |
| Location Code | 瑞浪閲覧室 |
| Shelf Code | 瑞浪閲覧室１階3-7 |
| Notes | 初版のタイトル: 調理の科学 |
| Subjects | NDLSH:調理科学 BSH:料理 |
| Contents Note 1 | OH:調理の科学 |
|---|
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Holding1 items
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1Title,Vol,Series
調理学 栄養管理と生命科学シリーズ
Location Code瑞浪閲覧室Shelf Code瑞浪閲覧室１階3-7