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おいしさの科学味を良くする科学
味のしくみが解かれば料理の秘訣が解かる
旭屋出版
2008/04
9784751107447
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Status Information
Detail
| Registration No. | 203438 |
|---|---|
| Title,Vol,Series | おいしさの科学味を良くする科学 味のしくみが解かれば料理の秘訣が解かる |
| Author | 河野 友美 |
| Publisher | 旭屋出版 |
| Pub. Date | 2008/04 |
| Classification 1 | 596.04 |
| Author No. | ｺｳ |
| Page | 219, 4p |
| Size | 21cm |
| ISBN | 9784751107447 |
| Location Code | 瑞浪閲覧室 |
| Shelf Code | 瑞浪閲覧室１階3-7 |
| Subjects | BSH:食物 BSH:料理 BSH:味覚 |
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1Title,Vol,Series
おいしさの科学味を良くする科学 味のしくみが解かれば料理の秘訣が解かる
Location Code瑞浪閲覧室Shelf Code瑞浪閲覧室１階3-7