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New調理と理論
同文書院
2021/04
9784810315073
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| 保管場所コード | 瑞浪閲覧室 |
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| 配架場所コード | 瑞浪閲覧室１階3-7 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,叢書名 | New調理と理論 |
| 著者名 | 山崎 清子 |
| 分類記号1 | 596 食品.料理 |
| 著者記号 | ﾔﾏ |
| 出版者 | 同文書院 |
| 出版年月日 | 2021/04 |
| ページ | xxxvi, 568p, 図版 [2] p 挿図 |
| サイズ | 21cm |
| ISBN1 | 9784810315073 |
| 注記 | その他の共著者: 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子, 市川朝子, 杉山久仁子, 米田千恵, 大石恭子 第1版: 2011年発行 |
| 件名 | BSH:料理 NDLSH:料理 山根沙季先生（専門） |
| 登録番号 | 208871 |
| 内容細目1 | VT:調理と理論 : new |
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