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ブルーバックス
カラー版ビールの科学
麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密
講談社
2018/06
9784065120514
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| Location Code | 瑞浪閲覧室 |
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| Shelf Code | 瑞浪閲覧室１階3-5 |
| Jpn. or Foreign | 和書 |
| Title,Vol,Series | カラー版ビールの科学 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密 ブルーバックス |
| Author | 渡 淳二 |
| Classification 1 | 588.54 |
| Author No. | ﾜﾀ |
| Publisher | 講談社 |
| Pub. Date | 2018/06 |
| Page | 318p 挿図, 肖像 |
| Size | 18cm |
| ISBN | 9784065120514 |
| Notes | 2009年刊行のブルーバックス「ビールの科学 : 麦とホップが生み出すおいしさの秘密」を加筆・修正・フルカラー化 さくいん: p314-318 |
| Subjects | NDLSH:ビール |
| Registration No. | 209732 |
| Contents Note 1 | OR:ビールの科学 : 麦とホップが生み出すおいしさの秘密 |
|---|---|
| Contents Note 2 | VT:ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す旨さの秘密 : カラー版 |