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ルミナコイド研究のフロンティア
食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向
建帛社
2010/05
9784767961514
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| 保管場所コード | 瑞浪閲覧室 |
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| 配架場所コード | 瑞浪閲覧室１階3-1 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,叢書名 | ルミナコイド研究のフロンティア 食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向 |
| 著者名 | 海老原 清 早川 享志 奥 恒行 |
| 分類記号1 | 498.55 |
| 著者記号 | ｴﾋﾞ |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版年月日 | 2010/05 |
| ページ | 268p |
| サイズ | 22cm |
| ISBN1 | 9784767961514 |
| 注記 | 監修: 日本栄養・食糧学会 文献: 各章末 |
| 件名 | 食物繊維 |
| 登録番号 | 196396 |
| 内容細目1 | ルミナコイド研究のフロンティア : 食物繊維オリゴ糖レジスタントスターチの最新研究動向 |
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| 内容細目2 | Frontier of luminacoid research : the latest research trend of dietary fiber, oligosaccharide, and resistant starch |