資料詳細

概要

発酵食品学

小泉武夫

講談社

2012/04

9784061537347

利用状況

詳細

保管場所コード	瑞浪閲覧室
配架場所コード	瑞浪閲覧室１階3-5
和洋区分	和書
書名,巻次,叢書名	発酵食品学
著者名	小泉武夫
分類記号1	588.51
著者記号	ｺｲ
出版者	講談社
出版年月日	2012/04
ページ	vi, 361p : 挿図
サイズ	21cm
ISBN1	9784061537347
注記	参考文献: p350-353
件名	発酵食品
登録番号	196384

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