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はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ
食べ物と健康Ⅰ
食品成分を理解するための基礎
化学同人
2011/03
9784759814439
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| 保管場所コード | 瑞浪閲覧室 |
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| 配架場所コード | 瑞浪閲覧室１階3-1 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,叢書名 | 食べ物と健康Ⅰ 食品成分を理解するための基礎 はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ |
| 著者名 | 喜多野 宣子 近藤 民恵 水野 裕士 |
| 分類記号1 | 498.51 |
| 著者記号 | ｷﾀ |
| 出版者 | 化学同人 |
| 出版年月日 | 2011/03 |
| ページ | viii, 172p 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784759814439 |
| 注記 | 参考書: p163-164 |
| 件名 | BSH:食品 NDLSH:食品化学 |
| 登録番号 | 202104 |
| 内容細目1 | VT:食品成分を理解するための基礎 |
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