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管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理
幸書房
2009/09
9784782103371
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| 保管場所コード | 瑞浪閲覧室 |
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| 配架場所コード | 瑞浪閲覧室１階3-1 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,叢書名 | 管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理 |
| 著者名 | 矢野 俊博 岸本 満 |
| 分類記号1 | 498.54 |
| 著者記号 | ﾔﾉ |
| 出版者 | 幸書房 |
| 出版年月日 | 2009/09 |
| ページ | xiii, 214p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784782103371 |
| 注記 | 参考文献: 章末 |
| 件名 | 食品衛生 給食 飲食店 |
| 登録番号 | 163163 |
| 内容細目1 | 大量調理施設の衛生管理 : 管理栄養士のための |
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