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調理施設の衛生管理
食品衛生の基本!!
日本食品衛生協会
2009/02
9784889250275
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| 保管場所コード | 瑞浪閲覧室 |
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| 配架場所コード | 瑞浪閲覧室１階3-4 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,叢書名 | 調理施設の衛生管理 食品衛生の基本!! |
| 著者名 | 丸山 務 高谷 幸 |
| 分類記号1 | 498.54 |
| 著者記号 | ﾏﾙ |
| 出版者 | 日本食品衛生協会 |
| 出版年月日 | 2009/02 |
| ページ | iv, 88p |
| サイズ | 30cm |
| ISBN1 | 9784889250275 |
| 件名 | 厨房設備 |
| 登録番号 | 196378 |