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Nブックス
食品学実験
建帛社
2009/04
9784767903811
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| 保管場所コード | 瑞浪閲覧室 |
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| 配架場所コード | 瑞浪閲覧室１階3-1 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,叢書名 | 食品学実験 Nブックス |
| 著者名 | 青柳 康夫 有田 政信 海老塚広子 [ほか] 共著 |
| 分類記号1 | 498.53 |
| 著者記号 | ｴﾇ |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版年月日 | 2009/04 |
| ページ | vi, 165p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784767903811 |
| 注記 | その他の共著者: 小嶋文博, 川端康之, 竹山恵美子, 中川禎人, 中河原俊治, 福島正子, 間瀬民生, 三宅義明, 茂木秀喜 文献: p156-158 |
| 件名 | 食品化学 -- 実験 |
| 登録番号 | 200572 |