資料詳細

概要

おいしさの科学味を良くする科学
味のしくみが解かれば料理の秘訣が解かる
河野 友美
旭屋出版
2008/04
9784751107447

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詳細

保管場所コード
瑞浪閲覧室
配架場所コード
瑞浪閲覧室1階3-7
和洋区分
和書
書名,巻次,叢書名 おいしさの科学味を良くする科学 味のしくみが解かれば料理の秘訣が解かる
著者名 河野 友美
分類記号1
596.04
著者記号 コウ
出版者 旭屋出版
出版年月日 2008/04
ページ 219, 4p
サイズ 21cm
ISBN1 9784751107447
件名 BSH:食物 BSH:料理 BSH:味覚
登録番号 203438