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スシエコノミー
日本経済新聞出版社
2008/04
9784532353018
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| 保管場所コード | 中津川閲覧室 |
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| 配架場所コード | 閲覧室2階14-7 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,叢書名 | スシエコノミー |
| 著者名 | アイゼンバーグ，サーシャ 小川 敏子 |
| 分類記号1 | 661.4 |
| 著者記号 | ｱｲ |
| 出版者 | 日本経済新聞出版社 |
| 出版年月日 | 2008/04 |
| ページ | 355p |
| サイズ | 20cm |
| ISBN1 | 9784532353018 |
| 注記 | 参照文献: p346-352 |
| 件名 | BSH:水産物 BSH:すし |
| 登録番号 | 123752 |
| 内容細目1 | OR:The sushi economy : globalization and the making of a modern delicacy |
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