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コツと科学の調理事典
医歯薬出版
1996
9784263702642
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| 保管場所コード | 瑞浪閲覧室 |
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| 配架場所コード | 瑞浪閲覧室１階3-7 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,叢書名 | コツと科学の調理事典 |
| 著者名 | 河野 友美 |
| 分類記号1 | 596.033 |
| 著者記号 | ｺｳ |
| 出版者 | 医歯薬出版 |
| 出版年月日 | 1996 |
| ページ | 542p |
| サイズ | 22cm |
| ISBN1 | 9784263702642 |
| 注記 | 補訂者: 大滝緑, 奥田豊子, 山口米子 |
| 件名 | NDLSH:料理 -- 辞書||リョウリ -- ジショ |
| 登録番号 | 196506 |
| 内容細目1 | TT:Encyclopedia of cooking : techniques & science |
|---|---|
| 内容細目2 | VT:調理事典 : コツと科学の |