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Nブックス
食品学
建帛社
2012/05
9784767904726
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| 保管場所コード | 瑞浪閲覧室 |
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| 配架場所コード | 瑞浪閲覧室１階3-1 |
| 和洋区分 | 和書 |
| 書名,巻次,叢書名 | 食品学 1 Nブックス |
| 著者名 | 菅原 龍幸 福澤 美喜男 青柳 康夫 伊藤輝子 |
| 分類記号1 | 498.51 |
| 著者記号 | ｽｶﾞ |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版年月日 | 2012/05 |
| ページ | vi, 247p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784767904726 |
| 注記 | そのほかの共著者: 大山 雄二, 春日 敦子, 佐々木 弘子, 間瀬 民生, 渡邊 智子 管理栄養士国家試験出題基準改定 (2010.12) 準拠 |
| 件名 | 食品 |
| 登録番号 | 200868 |
| 内容細目1 | 新版食品学 |
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