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New調理と理論
同文書院
2021/04
9784810315073
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| Location Code | 瑞浪閲覧室 |
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| Shelf Code | 瑞浪閲覧室１階3-7 |
| Jpn. or Foreign | 和書 |
| Title,Vol,Series | New調理と理論 |
| Author | 山崎 清子 |
| Classification 1 | 596 食品.料理 |
| Author No. | ﾔﾏ |
| Publisher | 同文書院 |
| Pub. Date | 2021/04 |
| Page | xxxvi, 568p, 図版 [2] p 挿図 |
| Size | 21cm |
| ISBN | 9784810315073 |
| Notes | その他の共著者: 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子, 市川朝子, 杉山久仁子, 米田千恵, 大石恭子 第1版: 2011年発行 |
| Subjects | BSH:料理 NDLSH:料理 山根沙季先生（専門） |
| Registration No. | 208871 |
| Contents Note 1 | VT:調理と理論 : new |
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