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食の社会史
兵食からチェーンレストランへ
創成社
2019/01
9784794425393
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| Location Code | 中津川閲覧室 |
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| Shelf Code | 閲覧室2階14-9 |
| Jpn. or Foreign | 和書 |
| Title,Vol,Series | 食の社会史 兵食からチェーンレストランへ |
| Author | 茂木 信太郎 |
| Classification 1 | 673.9 |
| Author No. | ﾓｷﾞ |
| Publisher | 創成社 |
| Pub. Date | 2019/01 |
| Page | xiv, 218, vip 挿図 |
| Size | 19cm |
| ISBN | 9784794425393 |
| Notes | 参考文献あり 索引あり |
| Subjects | 外食産業 -- 歴史 給食 -- 歴史 食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後 |
| Registration No. | 208161 |