|
発酵食品学
講談社
2012/04
9784061537347
|
| Location Code | 瑞浪閲覧室 |
|---|---|
| Shelf Code | 瑞浪閲覧室１階3-5 |
| Jpn. or Foreign | 和書 |
| Title,Vol,Series | 発酵食品学 |
| Author | 小泉 武夫 |
| Classification 1 | 588.51 |
| Author No. | ｺｲ |
| Publisher | 講談社 |
| Pub. Date | 2012/04 |
| Page | vi, 361p : 挿図 |
| Size | 21cm |
| ISBN | 9784061537347 |
| Notes | 参考文献: p350-353 |
| Subjects | 発酵食品 |
| Registration No. | 196384 |