おいしさの科学シリーズ Νοστιμο (ノスティモ)
熟成
豊かなるスローフードの世界
エヌ・ティー・エス
2011/12
9784860433819
|
Location Code | 瑞浪閲覧室 |
---|---|
Shelf Code | 瑞浪閲覧室1階3-1 |
Jpn. or Foreign | 和書 |
Title,Vol,Series | 熟成 豊かなるスローフードの世界 おいしさの科学シリーズ Νοστιμο (ノスティモ) |
Author | おいしさの科学企画委員会 |
Classification 1 | 498.51 |
Author No. | オイ |
Publisher | エヌ・ティー・エス |
Pub. Date | 2011/12 |
Page | 144p |
Size | 26cm |
ISBN | 9784860433819 |
Notes | タイトルは奥付による 参考文献一覧: p138-139 |
Subjects | 食品 味覚 |
Registration No. | 163251 |