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はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ
食べ物と健康Ⅰ
食品成分を理解するための基礎
化学同人
2011/03
9784759814439
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| Location Code | 瑞浪閲覧室 |
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| Shelf Code | 瑞浪閲覧室１階3-1 |
| Jpn. or Foreign | 和書 |
| Title,Vol,Series | 食べ物と健康Ⅰ 食品成分を理解するための基礎 はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ |
| Author | 喜多野 宣子 近藤 民恵 水野 裕士 |
| Classification 1 | 498.51 |
| Author No. | ｷﾀ |
| Publisher | 化学同人 |
| Pub. Date | 2011/03 |
| Page | viii, 172p 挿図 |
| Size | 26cm |
| ISBN | 9784759814439 |
| Notes | 参考書: p163-164 |
| Subjects | BSH:食品 NDLSH:食品化学 |
| Registration No. | 202104 |
| Contents Note 1 | VT:食品成分を理解するための基礎 |
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