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ルミナコイド研究のフロンティア
食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向
建帛社
2010/05
9784767961514
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| Location Code | 瑞浪閲覧室 |
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| Shelf Code | 瑞浪閲覧室１階3-1 |
| Jpn. or Foreign | 和書 |
| Title,Vol,Series | ルミナコイド研究のフロンティア 食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向 |
| Author | 海老原 清 早川 享志 奥 恒行 |
| Classification 1 | 498.55 |
| Author No. | ｴﾋﾞ |
| Publisher | 建帛社 |
| Pub. Date | 2010/05 |
| Page | 268p |
| Size | 22cm |
| ISBN | 9784767961514 |
| Notes | 監修: 日本栄養・食糧学会 文献: 各章末 |
| Subjects | 食物繊維 |
| Registration No. | 196396 |
| Contents Note 1 | ルミナコイド研究のフロンティア : 食物繊維オリゴ糖レジスタントスターチの最新研究動向 |
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| Contents Note 2 | Frontier of luminacoid research : the latest research trend of dietary fiber, oligosaccharide, and resistant starch |