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管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理
幸書房
2009/09
9784782103371
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| Location Code | 瑞浪閲覧室 |
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| Shelf Code | 瑞浪閲覧室１階3-1 |
| Jpn. or Foreign | 和書 |
| Title,Vol,Series | 管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理 |
| Author | 矢野 俊博 岸本 満 |
| Classification 1 | 498.54 |
| Author No. | ﾔﾉ |
| Publisher | 幸書房 |
| Pub. Date | 2009/09 |
| Page | xiii, 214p : 挿図 |
| Size | 26cm |
| ISBN | 9784782103371 |
| Notes | 参考文献: 章末 |
| Subjects | 食品衛生 給食 飲食店 |
| Registration No. | 163163 |
| Contents Note 1 | 大量調理施設の衛生管理 : 管理栄養士のための |
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