コツと科学の調理事典
医歯薬出版
1996
9784263702642
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Location Code | 瑞浪閲覧室 |
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Shelf Code | 瑞浪閲覧室1階3-7 |
Jpn. or Foreign | 和書 |
Title,Vol,Series | コツと科学の調理事典 |
Author | 河野 友美 |
Classification 1 | 596.033 |
Author No. | コウ |
Publisher | 医歯薬出版 |
Pub. Date | 1996 |
Page | 542p |
Size | 22cm |
ISBN | 9784263702642 |
Notes | 補訂者: 大滝緑, 奥田豊子, 山口米子 |
Subjects | NDLSH:料理 -- 辞書||リョウリ -- ジショ |
Registration No. | 196506 |
Contents Note 1 | TT:Encyclopedia of cooking : techniques & science |
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Contents Note 2 | VT:調理事典 : コツと科学の |