所蔵一覧
概要
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教養としての和食
食文化の歴史から現代の郷土料理まで
山川出版社
2024/04
9784634152441
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利用状況
詳細
| 登録番号 | 225731 |
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| 書名,巻次,叢書名 | 教養としての和食 食文化の歴史から現代の郷土料理まで |
| 著者名 | 江原 絢子 |
| 出版者 | 山川出版社 |
| 出版年月日 | 2024/04 |
| 分類記号1 | 383.81 |
| 著者記号 | ｴﾊ |
| ページ | 241p 挿図, 肖像, 地図 |
| サイズ | 21cm |
| ISBN1 | 9784634152441 |
| 保管場所コード | 瑞浪閲覧室 |
| 配架場所コード | 別置５新刊図書 |
| 注記 | 主要参考文献: p241 |
| 件名 | BSH:料理(日本) NDLSH:食生活 -- 日本 NDLSH:日本料理 |
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所蔵1 冊
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1書名,巻次,叢書名
教養としての和食 食文化の歴史から現代の郷土料理まで
保管場所コード瑞浪閲覧室配架場所コード別置５新刊図書