生食のはなし
リスクを知って、おいしく食べる
朝倉書店
2023/04
9784254431308
|
保管場所コード | 瑞浪閲覧室 |
---|---|
配架場所コード | 瑞浪閲覧室1階3-1 |
和洋区分 | 和書 |
書名,巻次,叢書名 | 生食のはなし リスクを知って、おいしく食べる |
著者名 | 川本 伸一 朝倉 宏 [ほか] |
分類記号1 | 498.54 |
著者記号 | カワ |
出版者 | 朝倉書店 |
出版年月日 | 2023/04 |
ページ | ix, 147p 挿図 |
サイズ | 21cm |
ISBN1 | 9784254431308 |
注記 | その他の編者: 稲津康弘, 畑江敬子, 山﨑浩司 文献: p[136]-143 |
件名 | BSH:食品衛生 BSH:食中毒 BSH:生鮮食品 |
登録番号 | 224950 |
内容細目1 | VT:生食のはなし : リスクを知っておいしく食べる |
---|---|
内容細目2 | VT:生食のはなし : リスクを知って、おいしく食べる |