資料詳細

概要

ニュートン別冊
科学的に正しい食品の大百科
身近な食品、気になる食品の疑問に答えます
ニュートンプレス
ニュートンプレス
2020/10/05
9784315522754

利用状況

詳細

保管場所コード
2002 瑞浪閲覧室
配架場所コード
R1L001 1階 新着図書
和洋区分
和書
書名,巻次,叢書名 科学的に正しい食品の大百科 身近な食品、気になる食品の疑問に答えます ニュートン別冊
著者名 ニュートンプレス
分類記号1
498.51
著者記号 ニユ
出版者 ニュートンプレス
出版年月日 2020/10/05
ページ 175p 挿図
サイズ 28cm
ISBN1 9784315522754
注記 ニュートン別冊『食品の科学知識 第3版』 (2018年刊) を改訂したもの 表紙に「ニュートンムック」の記述あり
件名 BSH:食品 NDLSH:食品 NDLSH:食品化学
登録番号 208246
内容細目1 OR:食品の科学知識
内容細目2 VT:食品の大百科 : 科学的に正しい : 身近な食品気になる食品の疑問に答えます